Frisch frischer FRESH FROST

Essen ist eine tägliche Herausforderung. Frische Lebensmittel garantieren schmackhafte, bekömmliche Mahlzeiten doch der Zeitfaktor zwingt uns oft zu Kompromissen. Siani Food hat sich die Aufgabe gestellt, den heutigen Essgewohnheiten durch die neue Linie FRESH FROST Rechnung zu tragen, und Frische mit Technologie zu kombinieren.

Frische Garantie: Der Alterungsprozess von Lebensmittel beginnt bereits beim Pflücken resp. Schlachten und ist ein eigentlicher Count-down gegen Zeit und Temperatur. Durch die schonende Verarbeitung und Konservierung bei -20ºC wird bei FRESH FROST die Frische eingefangen und eine Haltbarkeit von mehr als 12 Monaten garantiert. Der Alterungsprozess wird so unterbrochen, die essentiellen Parameter wie Sensorik, mikrobiologische, und chemische Prozesse zeigen keine negativen Wirkungen auf das Produkt.

Qualität: FRESH FROST Produkte werden hergestellt aus erstklassigen Ausgangsprodukten und in der Sonne gereiftem bestem Gemüse, erntefrisch nach dem 3S Verfahren verarbeitet (schnell-schonend-sauber), bei -20ºC tiefgefroren und in einer ununterbrochenen Kühlkette gelagert und verteilt.

Saison unabhängig: FRESH FROST hat das ganze Jahr Saison, wirtschaftlich konserviert durch Tiefkühlung.

Schnelle Zubereitung: FRESH FROST Produkte sind genussbereit, einfach zubereitet: gebacken, grilliert, frittiert.

Umwelt und Energie: FRESH FROST sind bereits tief gefroren und somit erübrigt sich das Einfrieren, womit eine Energieeinsparung von bis zu 20 Mal (und mehr) erreicht wird im Vergleich zum Tiefeinfrieren von angebrochenen, oder als Vorrat verwendete eingefrorene Frischprodukte, wie z.B. Geflügel oder Fisch.

Transport: Die lange Haltbarkeit erlaubt umfangreichere Bestellmengen und verringert demzufolge Transportkosten.

Retouren: Retouren fallen im Gegensatz zu Frischprodukten fast gänzlich weg.

Philosophie: Siani Food ist seit jeher bestrebt, die Bedürfnisse des Kunden zu erkennen und zu erfüllen, die Qualitätsanforderungen ständig zu verbessern. Besser ist nicht gut genug. FRESH FROST Produkte sind erhältlich in Detail-, C&C und Grossverpackung.

Energiesparen beim Einkauf: Der Erwerb eines Tiefkühlers ist mit vielen technischen Details verbunden. Doch wie wirkt sich der unterschiedliche Energieverbrauch wie z.B. 0.5 kWh gegenüber 0.75 kWh aus.
Die Kühlkapazität oder der Energieverbrauch wird von den Herstellern auf die Lagerung der tiefgekühlten Produkte gerechnet. Die Energierechnung sieht sofort anders aus, will man Produkte von 4°C auf -20°C kühlen.

Ein Vielfaches an Energie wird gebraucht, um ein Produkt tiefzukühlen. Der Kauf eines bereits tiefgeforenen Produktes von Siani Food bringt eine Einsparung von bis 15 Arbeitstagen eines Tiefkühlschrankes.

Untersuchungen haben gezeigt, dass auch an heissen Tagen gekaufte, bei -20°C tiefgekühlte Produkte nach einer Stunde eine Temparatur von -5°C aufweisen. Um ein tiefgekühltes (-5°C -> -20°C) Schnitzel von 100 g auf -20°C zu kühlen, benötigt man 630 cal.* (= 0.73 KWh). Um ein gekühltes (+15°C -> -20°C)Schnitzel von 100 g auf -20°C zu kühlen, benötigt man 4800 cal.* (= 7.8 KWh).